Romanos não bebiam Coca-cola – Coluna do Arno

A História do vinho tem aproximadamente sete mil anos. No Egito as primeiras pinturas sobre vinicultura revelam que há mais de três mil anos seus habitantes já dominavam a tecnologia da sua produção, e o utilizavam em rituais de oferendas aos deuses e aos mortos. Segundo os historiadores, seu consumo no Egito estava restrito aos ricos e aos sacerdotes, já que não havia muitas videiras plantadas na região. 

Mas foi na Grécia antiga que a bebida ganhou proporções místicas, além de impulsionar a economia da região (que na época se estendia do mediterrâneo, incluindo o sul da Itália). O vinho estava diretamente ligado ao Deus Dionísio. Este não era encarado como um mito distante das pessoas e ao ingerirem a bebida, os Gregos tinham a certeza que estavam bebendo o próprio Deus. Por volta do século V a. c. foi construído em Atenas um enorme anfiteatro para a abertura dos Festivais Dionisíacos, onde dançarinos se apresentavam, cantando e tocando pandeiro para uma platéia inebriada de vinho.

Mas foram os romanos que mais difundiram o vinho em quase todo o mundo conhecido de sua época, principalmente na Europa. França é hoje um dos maiores produtores e consumidores de vinho do mundo, graças aos romanos. Há alguns relatos históricos que em Portugal (antigo Porto Cale), porto romano, onde fenícios e romanos negociavam, seria o lugar onde os fenícios plantaram as primeiras videiras naquela região.

Para os Romanos o vinho significava muitas coisas: era mercadoria de troca, os romanos o exportavam para várias regiões. Durante quase mil anos mantiveram o monopólio do vinho.

Cada cidadão romano recebia sua cota de vinho. É claro que os ricos e abastados tomavam o vinho de melhor qualidade; já para a plebe e os escravos sobrava o vinho de qualidade inferior (no mundo de hoje não é diferente). As festas romanas eram regadas a muito vinho. Calígula e Nero eram dois grandes manguaceiros, “bebiam todas”, aliás acho que até o cavalo do Calígula, que ele nomeou “Senador”, bebia um pouco.

As legiões romanas consumiam muito vinho, em partes porque a água consumida naquela época, sem nenhum tratamento não era de boa qualidade. Outro ponto forte é que o soldado bêbado tinha mais coragem para lutar, saquear e cometer toda a sorte de atrocidades em suas campanhas. Quando descobriam que determinado povoado lutava bem e poderia resistir ao ataque romano, os generais romanos enviavam carroças carregadas com muito vinho e faziam uma grande festa. Depois que todos no povoado estavam bêbados ou curtindo uma “baita ressaca”, a legião romana atacava conquistando o povoado com muita facilidade. O vinho lhes servia também como arma de guerra. Porém, como tudo tem o lado positivo, os romanos difundiram a cultura do vinho que acabou chegando ao novo mundo.

Na nossa região, (Rio Grande do Sul) como já publiquei em coluna anterior, as primeiras experiências com plantio de videira e a elaboração de vinho foram implantadas pelos jesuítas com os índios guaranis. Hoje ainda se faz vinho na região das Missões apesar de enfrentarmos sérios problemas no cultivo das videiras, pois os venenos aplicados nas lavouras de soja prejudicam o seu desenvolvimento. Outro ponto a destacar é que a cultura do vinho entre nós brasileiros é muito pouco difundida. A maioria dos brasileiros toma vinho pelo que está escrito no rótulo e não pelo conteúdo da garrafa.

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